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enero 26, 2015

MENÚ DEGUSTACIÓN SAN VALENTÍN 2015

Publicado en:Degustaciones

Menú degustación del 14 de febrero de 2015 (San Valentín)

  • Almejas de Carril (Galicia) al natural.
  • Foie micuit de elaboración propia con peras estofadas y reducción de Oporto.
  • Carne de Vieira gratinada con alioli de manzana y cebollita escabechada.
  • Taco de pulpo a la brasa con patata confitada y emulsión de aceite de pimentón.
  • Corvina salvaje de Peñíscola con pil-pil de erizos de mar.
  • Solomillo a la brasa con selección de setas de temporada y salsa de cardamomo.
  • Brocheta de fruta natural con fondee de chocolate caliente.

 

Bodega

Vino tinto D.O. Ribera del Duero, Crianza y Vino Blanco D.O. Rueda, verdejo, Cerveza, Refrescos, Agua y Cafés.

 

Precio: 50 €


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