La bodeguita de María

Taberna gastronómica

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Menús

13 de abril de 2018

Menú Vegamar actualizado

Publicado en Menús

Hemos mejorado, si es posible, nuestro menú Vegamar.

Pruébalo

 

27 de mayo de 2016

MENÚ VEGAMAR

Publicado en Menús

(De lunes a Sábado)

2 ENTRANTES A ELEGIR CENTRO MESA

  • Hojaldres de ajoarriero sobre confitura de melocotón y mango.
  • Chanquetes rebozados con huevo y trufa rayada.
  • Carpaccio de magret de pato con vinagreta de mostaza de Dijon.
  • Carpaccio de Salmon marinado al brandy aderezada con guacamole.
  • Ensalada de queso de cabra gratinado con miel, bolitas de melón, lascas de jamón y brunoase de verduras.
  • Vieras a la plancha sobre escabeche suave de cebollitas y aderezadas de alioli de manzana.
  • Cintas de sepia salteadas con habitas baby y crujiente de jamón.

SEGUNDO A ELEGIR

  • Secreto Ibérico D.O. Jabugo braseado con puré de manzana fina y reducción de P.X.
  • Carrillera ibérica con castañas y salsa de miel con jengibre.
  • Entrecot o Chuletón de Buey del Norte.
  • Bacalao fresco con habitas baby , ajitos tiernos y romescu.
  • Pescado fresco del día.
  • Arroz del Senyoret.
  • Arroz negro con ajitos tiernos y pulpitos.
  • Arroz meloso de calabaza y conejo.
  • Arroz meloso de Pulpitos con habitas baby.

POSTRE O CAFÉ Y PAN INCLUIDOS

PRECIO: 20 Euros. IVA Incluido.

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