La bodeguita de María

Taberna gastronómica

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ENTRANTES A ELEGIR: DOS CENTROS DE MESA

Ensalada de queso de cabra gratinado con miel, melón y jamón
Ensalada de foie micuit marinado con frutos rojos
Chanquetes rebozados con huevo frito y trufa rallada
Hojaldre de ajoarriero sobre confitura de melocotón y mango
Tartar de sardina ahumada, tomate confitado y espuma de queso
Coca de chipirones con escalibada y emulsión de su tinta
Hamburguesa de sepia y manitas con emulsión de perejil y crujiente de algas y tinta
Canelon de pularda trufado con foie y manzana

SEGUNDOS A ELEGIR

Corvina salvaje con ajoblanco de pistachos y verduras torneadas
Atún a la brasa con romescu, melón y puré de aceituna negra
Carrillera de Black Angus con parmentier de trufa
Chuletón de ternera gallega ecológica (suplemento de 6’00 €)
Terrina de cordero con su jugo e infusión de setas silvestres
Arroz del “senyoret” (mínimo 2 personas)
Arroz meloso de “carranc” (mínimo 2 personas)
Paella de pato con verduras de temporada

POSTRES

Cremoso de queso y frutos rojos
Coulant de chocolate con helado de avellana
Brownie con helado de vainilla
Sorbetes al cava de: Limón o mango

PRECIO: 25 €

INCLUYE PAN, POSTRE O CAFÉ

 

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